Vepřová plec na kmíně

Ingredience:
500 g vepřového masa z plecka
1 - 2 cibule
2 - 3 stroužky česneku
1 lžička drceného kmínu
sůl, pepř
vepřový vývar nebo z kostky masoxu
asi 50 g hladké mouky
olej
 
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek a kmín. Maso nakrájíme na větší kostky,  přidáme do hrnce k cibuli a koření a po všech stranách za stálého mí­chání vařečkou rychle osmahneme. Zaprášíme mou­kou, ještě minutku osmažíme a podlijeme vývarem. Přidáme sůl, pepř (nedávejte předem při smažení, aby maso nepustilo rychle šťávu) a za občasného míchání dusíme 20 minut.