Polévka z červené čočky

Ingredience:

1 jarní cibulka (nasekaná na jemno)

2 lžíce olivového oleje

Cca 200g mrkve (nakrajené na kolečka)

2 stroužky utřeného česneku

1 litr zeleninového vývaru

1 lžička sušeného tymiánu

200g krajených rajčat

30g rajčatového protlaku bez cukru

150g červené čočky

Na oleji si osmahneme cibulku. Přidáme mrkev (cca 5 minut restujeme) a dále.

utřený česnek a opět asi 1 minutu zasmahneme.

Potom přidáme postupně rajčatový protlak, rajčata a celé zalijeme vývarem.

Přivedeme k varu.

Do vroucí polévky dáme červenou čočku a tymián a vaříme, dokud není čočka hotová (cca 25 minut).