Mrkvový krém

Ingredience:

olivový olej

1 větší cibule

1 - 2 brambory

1 petržel

7 středně velkých mrkví

kousek čerstvého zázvoru

Na olivovém oleji osmahneme cibulku nakrájenou na kousky. Přidáme kostičky olupané mrkve, petžele a brambor a ještě chvíli v hrnci na cibulce zasmahneme. Zalijeme cca dvěma litry vody a necáme 10 minut povařit. Poté přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a přidáme do hrnce. Ochutíme solí a pepřem. Vaříme ještě dalších pět minut. 

Nakonec vše rozmixujeme - pokud je třeba ještě dochutíme pepřem a solí.