Maminčina výtečná pizza

Ingredience na těsto:

350g hl. mouka

20g droždí

sůl

sklenice vlažné vody

oregáno

Rajčatový nátěr:

1 cibule

kečup

oregano

česnek (1 - 2 stroužky – dle chuti)

Smícháme mouku se solí a trochou oregána. Do mouky uděláme dolíček, nalejeme do něj vlažnou vodu a nasypeme rozdrobené droždí. Počkáme, až se začnou tvořit bublinky a potom smícháme a uhněteme těsto. Mělo by být hezky vláčné, nelepivé. Necháme aspoň půl hodiny kynout. Potom těsto opět zpracujeme a na pomoučněném válu rozválíme. Množství by mělo stačit buď na klasický obdélníkový plech, nebo na dva kulaté.

Pomažeme základem, který vytvoříme takto:

Osmahneme na pánvi s kapkou oleje nakrájenou cibulku, přidáme trochu kečupu s rozdrceným česnekem a špetkou oregana. Necháme vychladnout.

Na pizzu poklademe, co máme rádi, v našem případě jsem na jednu pokladla salám, rajčata, cibuli, žampiony, nivu, mozzarelu, olivy a navrch nastrouhaný sýr.

Na druhou jsme opět nakladli šunku, ananas, nivu, mozzarelu a strouhaný sýr.

Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 20 - 25 minut.