Čokoládovo - vanilkové roládičky

Ingredience:
125 g moučkového cukru
250g másla
350g hladké mouky
1 vejce + 1 žloutek
30g kakaa
2X vanilkový cukr na obalení

V míse necháme změknout máslo, přisypeme moučkový cukr, přidáme vejce a vše vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku a zpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme ho na dva díly a do jedné půlky vpracujeme kakao. Ne žádné Granko - kvalitní tmavé kakao (já kupuji v Německu, mají tam opravdu výborné a tmavší, než prodávají u nás).
Obě těsta necháme v lednici alespoň dvě hodiny odpočinout.
Vyválíme z každého těsta 1,5 mm silný plát a položíme je na sebe. Pláty stočíme do rolády o průměru cca 3 cm. Z rolády krájíme 5 mm silná kolečka, která skládáme na vymaštěný plech.
Troubu si rozehřejeme asi na 150°C. Kolečka pečeme asi 15 minut ve vyhřáté troubě a ihned po upečení je obalujeme ve vanilkovém cukru (já si vanilkový cukr většinou nastavím i trochou normálního cukru).