Bramboračka
27.04.2014 12:41
Ingredience:
3 X větší mrkve
2 X petržel
2 cibule
300 g brambor
hrst sušených hub (samozřejmě i čerstvých)
3 lžíce hladké mouky
2 - 3 stroužky česneku (dle chuti)
sůl, pepř, kmín, majoránka
Na olejim zpěníme nadrobno nákrájenou cibulku, zasypeme moukou a lehce opražíme. Zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory, předem namočené sušené houby, kmín, pepř a sůl. Od doby varu necháme polévku asi 20 minut vařit. Občas zamícháme, aby se nám nepřichytila u dna mouková jíška. Ke konci polévku ochutíme utřeným česnekem a majoránkou. Nejlepší je druhý den, pěkně uleželá..
