Hlavní jídla

Pečené kuře s tatarkou

11.01.2014 14:56
Ingredience: Pro 4 osoby: 600 g kuřecího masa (může být cokoliv - prsa, stehýnka, špalíčky dle chuti), 2 větší cibule, sůl, pepř, máslo na vymazání pekáčku, tatarka light (může být i obyč.), sýr eidam plátky 100-150 g.   Vymažeme si pekáček kouskem másla, na něj poklademe na kolečka...

Gyros

10.01.2014 20:17
1-1,5 kg vepř. kotlet s kostí (nejlépe v celku, ale dá se dělat i z plátků) cca 7 plátků tvrdého sýra 1 - 2 cibule 50 -100 g anglické slaniny plnotučná hořčice kečup směs koření Gyros sůl   Maso omyjeme, osušíme a nakrojíme až ke kosti na 7-8 plátků. Na povrchu i v zářezech důkladně...

Pečená kachna

04.01.2014 21:19
Na internetu je spousta teorií, jak dlouho péct kachnu. Přidávám tedy i mou zkušenost: Kachnu je dobré nasolit a posypat kmínem den (nebo alespoň několik hodin) před pečením a nechat odpočinout v lednici přiklopenou víkem od zapékací misky. Maso pak bude křehčí. Pomazala jsem jí i rozmačkaným...

Vepřová čína s pórkem

31.12.2013 16:41
Ingredience: vepřová kýta paprika pórek sůl, pepř, curry, zázvor, čubrica Solamil olej   Vepřovou kýtu nakrájíme na malé kousky. Přidáme nadrobno nakrájenou papriku a pórek. Dle chuti osolíme a opepříme. Dále dochutíme trochou curry a zázvoru (obě koření jsou dost aromatická, tak s nimi...

Obrácené řízky

23.12.2013 23:13
  Ingredience: Vepřové kotlety cibule 2 - 3 vejce  mléko strouhanka sůl, pepř olej slanina nakrájená na kostky Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme nejprve ve strouhance, potom ve vajíčku (do vajíčka přilijeme trošinku mléka, osolíme opepříme). Z vajíčka řízečky ihned...
<< 1 | 2